请教一个有趣的问题　

12-11

为什么微波炉的频率选择在微波波段（2.45G）?而不是其他频率的电磁波来加热？
这个问题的另外一种问法是：为什么极性分子比如水，只对微波吸收最强？如果是因为外加电场的频率越高，则吸收作用越强；那为什么水对那些比微波波长短的电磁波（比如可见光）吸收也弱于微波呢？
希望大家指路．

物质不同频率电磁波的吸收对应的是不同的跃迁能级
2.45GHz是几十年前进行频率分配的时候划分给微波加热、医疗、科研的，还有915MHz，24.15GHz等

麦高的回答很好，谢谢。
但是某一个微波区间内，水对微波的吸收是随着频率的增大而增大的。（附件中有介质对微波的吸收公式，当微波频率w变大的时候，吸收系数a随着增大）．而不是水只对某一个频率的微波有特征吸收．

而且微波加热的机理是极性分子在电磁场的变化下，极性的取向不断地随外加电磁场的正负变化而转向，不涉及跃迁能级。

远非这么简单，水的极性大所以吸收强这个倒没错。那按照你的说法，非极性分子就不能吸收电磁场能量了？

红外，紫外算不算电磁波谱？容易出现像xrd那样的尖峰么？
看问题的角度不同而已，能级针对的是粒子性
另外，微波能量的吸收机理还没弄得特别清楚，极性分子转动产生内摩擦生热只是公认比较主要得途径

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