幅度调制和功率控制怎么区分呢？

在传输一个包内，功率控制是不会改变其输出功率的

但是即使在一个包内怎么知道幅度的基准呢?

功率控制是比较宏观的东西
一段时间内的基准可以取附近符号的平均能量。

问一下功率控制会作用于调制的信号上吗？还是只作用于载波信号？

发端会发导频，功率为1，作为基准。不管你功率控制也好，信道衰落也好，其实都可以看成信道。收端能信道估计出来的。

不太明白...
导频不参与功率控制的,那么接收端只能恢复出不加入功率控制的信道特性.
那么接收段怎么能根据导频估计出现在做了4db功控还是6db呢?